Stagionato con le erbe di montagna, il prosciutto crudo il protagonista di ProsciutTiamo, la festa che la cittadina valdostana di Saint-Marcel dedica a quest’eccellenza gastronomica.
Dal 19 al 21 giugno questo paesino del centro valle vi attende per offrirvi ben 18 km di gusto; tanto è lunga infatti la Via del Prosciutto che, a piedi o in bicicletta (è attivo un servizio di noleggio bici elettriche), potrete percorrere per assaggiare questa specialità gastronomica locale.
Musica e folklore accompagneranno il vostro percorso del gusto.
In occasione della sagra si terrà anche il 5° Vertical Saint Marcel “Prosciuttiamo a 1000”, una competizione sportiva di “sola salita” lungo un percorso di 7 km e 1.268 m di dislivello positivo.
La gara prenderà il via dalla Valdotaine e terminerà, dopo appunto 7 km, alle Miniere di Servette davanti alla galleria 1815; il castello, i villaggi medioevali di Enchasaz e Seissogne, i forni, i mulini e granai, il Santuario ottocentesco di Plout, le varie Cappelle, faranno da scenario alla corsa. Previsti 3 punti ristoro lungo il percorso.
