Torna dal 15 al 22 marzo la Roda dles Saus, la settimana dedicata alla cucina e alla cultura ladina, che vi terrà compagnia sulle piste da sci dell’area sciistica Skitour La Crusc, in Alta Val Badia.
Dopo una bella sciata al cospetto delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale Unesco, potrete concedervi una piacevole pausa di gusto, scoprendo le ricette tradizionali della cucina locale.
Saranno cinque i rifugi partecipanti a questa settimana del gusto che delizieranno sciatori e non con un piatto tipico, realizzato con un prodotto d’eccellenza del territorio rappresentato da un produttore locale.
Il rifugio Ütia Nagler propone le tipiche frittelle di mele mentre al rifugio Ütia L’Tamá potrete degustare i crafuns Mori: frittelle tradizionali con miele di bosco dell’apicoltore Milio Terza o con marmellata di mirtilli fatta in casa.
Sarà la milanese di maiale con impanatura di puccia del panificio Seppi e patata al cartoccio con panna acida del Maso Lüch da Ciampidel a catturare la vostra attenzione al rifugio Ütia La Crusc – Santa Croce mentre al rifugio Ütia Lé vi aspetta il formaggio grigio fritto del maso Chi Pra in pastella di sesamo con purè di patate e cipolle caramellate.
I canederli al fegato con cappucci e rapa rossa vi aspettano invece al rifugio Ranch da André, l’unico rifugio raggiungibile solamente a piedi.
La festa inaugurale di questa gustosa settimana si terrà domenica 15 marzo; sulle terrazze dei rifugi potrete assisteste a uno show-cooking outdoor che vi presenterà in anteprima i piatti proposti nel corso della settimana. Il tutto accompagnato da musica tradizionale.
