La Sagra della Zuppa di Aquileia, unisce la cultura contadina a un profondo rispetto per il territorio, offrendo un’atmosfera magica a pochi chilometri da Lucca.
Nata nel 1978 per valorizzare la cucina povera locale, la sagra ruota attorno a un piatto che ha ottenuto i prestigiosi riconoscimenti De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine) e PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). La particolarità di questa celebre zuppa risiede nei suoi ingredienti, tutti rigorosamente a km. zero: oltre 40 varietà di erbe spontanee raccolte a mano sulle colline circostanti; verdure fresche coltivate esclusivamente dalle aziende agricole della piana del Morianese; olio extravergine di oliva e vino d’annata prodotti direttamente dalle fattorie locali di Aquilea; cucina inclusiva, poiché la preparazione non prevede carne ed è totalmente adatta a vegetariani e vegani
In occasione della sagra, potrete deliziarvi con un menu che celebra il territorio. Oltre alla zuppa, indiscussa regina della festa, le cucine sfornano prelibatezze per ogni palato: tortelli e maccheroni fatti a mano dalle donne del paese, grigliate miste di carne per gli amanti dei sapori decisi (pollo, salsicce e rosticciana), torte coi becchi lucchesi, i tipici dolci locali proposti nelle varianti con verdura, crema o cioccolato.
La manifestazione, che si svolge tra i vigneti e gli oliveti secolari della frazione, si distingue anche per una forte impronta ecologica, essendo rigorosamente plastic-free.
Le lunghe serate estive saranno animate dal festival musicale “Ballando sotto le stelle di Aquilea”, che trasforma l’area in una festa a cielo aperto con concerti e DJ set per tutte le età.
