Il prosciutto crudo è indubbiamente il prodotto “principe”, ma il borgo friulano di Sauris è famoso anche per i salumi affumicati, la birra, i formaggi e molto altro ancora.
Ed è proprio per farvi scoprire tutte queste delizie del palato, che a luglio si terranno ben due fine settimana (11-12 e 18-19 luglio) di festa all’insegna della tipicità vi aspettano in provincia di Udine.
Lungo le strade di Sauris di Sotto troverete stand gastronomici dove gustare speck, gnocchi, carni grigliate, dolci e – ovviamente – il protagonista della festa, il prosciutto crudo dal sapore dolce, affumicato con legno di faggio e aromatizzato con ginepro ed erbe, con una stagionatura di circa 30 giorni.
Un vivace mercatino dedicato ai prodotti dell’agroalimentare carnico e all’artigianato locale animerà la cittadina dalle 10.00 alle 19.00; buona musica e un fantastico spettacolo pirotecnico (alle ore 22.00 di sabato sera) prolungheranno la festa e il divertimento.
Possibilità di visite guidate al Prosciuttificio Wolf (ogni ora dalle 11.00 alle 17.00), al Birrificio Zahre (alle ore 11.00 e alle ore 15.00) e al Salumificio Zahare (dalle 11.00 alle 18.00)
Durante la manifestazioni saranno operative delle navette che collegheranno le frazioni di Sauris di Sopra con Sauris di Sotto.
Orario
dalle ore 10.00 alle ore 19.00
