Si racconta che la focaccia di Recco col formaggio, venne inventata durante la fuga della popolazione recchese dalle incursioni dei saraceni. Disponendo di olio, formaggetta e farina, una volta raggiunto l’entroterra ligure, misero a cuocere la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta e… nacque così questo celebre prodotto gastronomico.
La festa dedicata a questo gustoso prodotto tipico ligure, che si celebra domenica 26 maggio, coinvolge tutte le associazioni cittadine che organizzano numerosi momenti di festa e di gusto per tutti i turisti e i residenti.
Assolutamente da non perdere sono le distribuzioni gratuite del mattino, quando potrete assaggiare la focaccia “normale” e quella con le cipolle, e la quella del pomeriggio con la Regina delle focacce, la focaccia di Recco col formaggio!
Tra le iniziative che faranno da corollario alle degustazioni.
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