Tre lunghi fine settimana, dal 29 maggio al 02 giugno, dal 05 all’08 giugno e ancora dal 12 al 15 giugno, per gustare il piatto principe della tradizione gastronomica di Villimpenta, paesino mantovano al confine con la provincia di Verona.
La festa del risotto, evento che giunge quest’anno alla sua 77a edizione, vedrà impegnati abili maestri risottai nella realizzazione della tipica ricetta locale: il risotto alla Villimpentese la cui ricetta è stata depositata in uno studio notarile nel maggio del 1990.
Per la realizzazione di questo piatto 4 sono le regole fondamentali da seguire:
– utilizzare il riso semifino vialone nano;
– cuocerlo in un paiolo di rame o lega d’alluminio fatto artigianalmente;
– la qualità del “pisto” (pesto, condimento), che deve essere ottenuto da carne di maiale genuina e sapientemente lavorata;
– l’affinamento della tecnica di cottura a vapore, che si consegue con una lunga esperienza.
Se vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca… non vi resta che recarvi a Villimpenta nei giorni della festa allestita all’ombra dell’antico Castello Scaligero, e gustarvi questa specialità oltre ad altri gustosi risotti.
Ogni sera, ad accompagnare la vostra cena spettacoli gratuiti, bancarelle, luna park, una pesca di beneficienza e tanta musica dal vivo. Di seguito il programma delle serate musicali:
– 29 maggio: orchestra I Magnifici
– 30 maggio: tributo ai Nomadi
– 31 maggio: Festival beer, musica anni 80/90
– 01 Giugno: balli latino caraibici
– 02 Giugno: Orchestra Mirco Belluti, con ospite Chiara
– 05 giugno: Orchestra i Rodigini
– 06 Giugno: Dj Yano music machine
– 07 Giugno: Dj Verbeni, musica anni 70/80
– 08 Giugno: Orchestra Giuliano e i Baroni
– 12 Giugno: Orchestra Marco e i Niagara
– 13 Giugno: “Quelli del caravel”, musica anni 70/80/90
– 14 Giugno: Dj Ramon “Sei un mito” 90/2000
– 15 Giugno: Orchestra Franco Bagutti
Tutti gli spettacoli sono gratuiti.
Gli stand gastronomici la domenica saranno aperti anche a pranzo.
