Nata nel 1963 su idea della proloco di Spello per valorizzare il territorio e la cucina locale, la “Festa dell’Olivo e Sagra della Bruschetta” è l’evento che nel fine settimana del 22-24 novembre, vi attende a Spello per una full immersion di gusto e tradizioni.
Inserita in una manifestazione più ampia chiamata “L’Oro di Spello” – che mira a promuovere e valorizzare il territorio, con particolare focus sull’olio extravergine di oliva -, la sagra affianca momenti culturali (come la rassegna della musica o la sfilata dei carri, entrambe legate alla tradizione umbra) a eventi dedicati al gusto e ai sapori.
Dal venerdì alla domenica allestimenti a tema nelle vetrine del centro storico, conferenze e presentazioni; tutte le sere invece le taverne della città vi aspettano con menu a tema e con il concorso gastronomico chiamato “L’Oro di Spello”. Questo concorso è una disfida culinaria tra i Terzieri Porta Chiusa, Mezota e Pusterula.