Ricette dimenticate della tradizione contadina? Per 3 settimane, dal 09 ottobre al 01 novembre, la Val di Non vi porta “a spasso nel tempo” facendovi riscoprire e degustare i sapori “antichi”, attraverso la sapienza e l’abilità dei suoi chef.
Potrete gustare piatti di cui solo le nonne conservano la ricetta: i Canederlotti di rape rosse dell’orto su fonduta di formaggio nostrano dolce, gli Gnocchi alla polenta di Storo “monchi” al burro con Trentingrana e speck di Proves, formaggio Cercen saorì (saporito) e lardo croccante, la Zuppa d’orzo con pancetta croccante e l’ossobuco di maiale con purea di patate e sedano rapa, solo per citarvi alcuni piatti…
E per chiudere in bellezza, ecco le mela DOP regina della Val di Non alla base di molti dolci come il più famoso e tradizionale strudel. I menu della rassegna “Antichi Sapori” potranno essere gustati in sei differenti ristoranti locali, che vi sazieranno con menu dall’antipasto al caffè passando per il dolce e fino alle pregiate grappe.
Costo di ogni menu, completo dall’antipasto al dolce, bevande incluse, € 45; prenotazione obbligatoria.
Se volete portarvi a casa i sapori del Trentino, vi suggeriamo di partecipare alla rassegna dal lunedì al giovedì: compresa nel prezzo del menu, riceverete in regalo una bottiglia di vino trentino.
