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Fehta dou pan ner (Sagra del pane nero)

Antichi rituali valdostani

Arricchito con castagne, cumino e frutta secca, il pane di farina di segale veniva cotto una volta l'anno nei forni comunitari delle borgate e poi essiccato, per diventare il cibo di tutto l'anno. Nel villaggio di Marine, in Valle d'Aosta, una sagra ne ricorda usi e tradizioni.

Da Venerdì 19 Luglio a Domenica 21 Luglio

Tutto ruota attorno a un antichissimo forno a legna, nel cuore del villaggio di Marine, piccola frazione di Peloz, tra le montagne della Valle d'Aosta, dove veniva fatto cuocere il tradizionale pane di farina di segale, farcito anche con castagne, cumino e frutta secca.

Una tradizione che si ripeteva una volta l'anno e che la festa Fehta dou pan ner vuole celebrare, in memoria di quel rito comunitario. Il pane consumato fresco aveva una fragranza deliziosa ma poteva anche essere conservato ed essiccato su apposite rastrelliere in legno dette "ratelë" per essere consumato nei mesi successivi.

Nei giorni di festa, il pane accompagna il pranzo a base di capretto, insaccati e polenta. Venerdì e sabato sera non perdetevi anche la fumante pizza, cotta in questo tradizionale forno.

Previsto un servizio di navetta dalla festa a Chemp.

Programma

Venerdì 19 luglio 
Dalle ore 19.00: pizzata nel tradizionale forno a legna su prenotazione; a seguire serata in allegria.

Sabato 20 luglio 
Dalle ore 19.00, pizzata nel tradizionale forno a legna con antipasto e dolce, bevande escluse.; a seguire serata in allegria.

Domenica 21 luglio 
Fiera dei prodotti agricoli della valle del Lys
Ore 11.00, Santa Messa e benedizione del pan ner
Dalle ore 12.30, pranzo con polenta e capretto al forno.
Pomeriggio in compagnia di un gruppo tradizionale valdostano
Nel corso di tutta la giornata: animazione con laboratorio di produzione del pan ner, visite guidate al villaggio, al forno, alla scuola del pane e al mulino

 

 

Informazioni

Pro loco di Perloz
Tel. 347.04.43.982 - 346.22.97.506 
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

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