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La Casolara

Dalla mucca alla tavola

Degustazioni, laboratori, showcookin e presidi Slow Food; questo è quanto vi attende a Trento per questa nuova edizione della manifestazione che vede il formaggio e i prodotti lattiero caseari italiani, protagonisti indiscussi.

Da Sabato 16 Marzo a Domenica 17 Marzo

Appuntamento imperdibile presso il Polo Espositivo Trento Expo, (di Trento naturalmente...), per tutti coloro che amano il formaggio, "La Casolara" é la manifestazione trentina che offre un vero e proprio itinerario del gusto tra le peculiarità delle diverse produzioni artigianali dei prodotti lattiero caseari provenienti da tutta Italia: Castelmagno Dop, Gongorzola Dop, Fontina biologica Dop, Provolone dop, mozzarella di Bufala, burrata, Fiore sardo Dop, pecorini e caprini di varie stagionature, formaggi al Tartufo, formaggi tipici della Valcamonica, formaggi derivati da latte di capra biologico, ma anche latte fresco, yogurt e piccoli frutti. Il tutto accompagnato da squisite salse, mostarde, marmellate, miele e...

Prodotti che non solo potrete degustare in fiera, ma che potrete acquistare grazie alla presenza di alcuni presidi Slow Food quali, solo per citarne alcuni, il Bagòss, il Puzzone di Moena, il Casòlet della Val di Sole e il Formaggio di Malga del Lagorai, e dello stand del Gruppo Formaggi del Trentino, che proporrà in vendita le eccellenze casearie tipiche trentine: dal Fontal di Cavalese al Caprino di Cavalese, dal Primiero di malga all'l'Affogato di Sabbionara e naturalmente il Trentingrana. 

Anche i ristoranti presenti in fiera proporranno piatti tipici dell'enogastronomia trentina, oltre ovviamente a menu a base di formaggio.

Non mancheranno poi i laboratori di cucina aperti a grandi e piccoli, laboratori ludico-didattici, showcooking e degustazioni guidate gratuite, dove sarà possibile scoprire caratteristiche, profumi e sapori dei formaggi nostrani.

 

Orari e prezzi

Dalle ore 08.00 alle ore 19.00;
ingresso3 €, gratutito fino a 10 anni

Informazioni

www.lacasolara.com

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